चने के कटलेट

स्वाद की हांडी  चने के कटलेट

बरसात के मौसम में कुछ गरम-गरम चाहिए जो चटपटा व चाय का साथ दें। हम आज आपकों ऐसे ही कटलेट को बनाना बता रहें हैं।

सामग्री-

काले चने             – 1/2  कप

प्याज                    – एक बड़ा, धनिया पत्ती-एक छोटा चम्मच

हरी मिर्च               – 3-4 कटी हुई

ब्रेड स्लाइस           – दो

नमक                    – आधा छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर   – आधा छोटा चम्मच,

मैदा                        – डेढ़ छोटे चम्मच (घुला हुआ),

तलने के लिए तेल    -पर्याप्त मात्रा में

बनाने की विधि-

1. सबसे पहले चने  धो कर रात भर भिगोकर  उबाल लें|

2 .जब ठंडे हो जाय तो सिल या मिक्सी में दरदरा पीस लें|

3. अब इसमे कटा प्याज कटी हरी मिर्च|

4.  धनिया पत्ती नमक व लाल मिर्च मिलायें|

5.  ब्रेड की स्लाइस को भीगोंकर हाथों से दबाकर उसमें मिलाकर अच्छी तरह गूंथ लें।

6.  मनचाहे आकार के कटलेट तैयार करें|

7. मैदे के घोल में एक चुटकी नमकमिला ले |

8.  मैदे के घोल में डूबोकर गरम तेल में तल लें।

9.  सलाद के साथ परोसे।