FOODIES FLAVOUR – Lucky Shivani

12

Jun

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FOODIES FLAVOURCURD, FOOD, HEALTHY FOOD

ककडी का रायता

ingredients ♦ ककडी - 1 बडी ♦ दही - 250 ग्राम ♦ कटा हुआ चाईव - 1 T. sp ♦ काला नमक - स्वादानुसार ♦ भुना हुआ जीरा - 1 टी. sp method ♦ ककडी को छिलको के सहित काट लें। ♦ अब इसका जूस नहीं निकाले। ♦ अब ककडी को दही में डालें। ♦ इसमें नमक डाले व साथ साथ भुना…

12

Jun

By Shivani

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FOODIES FLAVOURFOOD, JUICE, MOCKTAIL

फ्रूट जूस विद पास्र्ले

FRUIT JUICE WITH PARSLEY ♦ नींबू का रस - 50 ग्राम ♦ Sweet lime juice - 250 ग्राम( मोसमी) ♦ Orange juice - 175 ग्राम ♦ Fresh parsley (अजमोद) - 6 टी. स्पून METHOD ♦ नींबू का रस+ sweet lime juice + orange juice एक साथ मिक्स कर दें। ♦ अब इसमें कटा अजमोद मिला दें। ♦ इसको थोड़ी देर फ्रीज़ मे रख कर…

12

Jun

By Shivani

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FOODIES FLAVOURFOOD, homemade but professional, SWEETS

गुलाब जामुन

गुलाब जामुन गुलाब जामुन सामग्री ♣ खोया - 250 ग्राम ♣ मैदा - 5 table spoon ♣ सूजी - 3 table spoon ♣ Baking Soda - चुटकीभर ♣ Fresh पनीर - …

11

Jun

By Shivani

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FOODIES FLAVOURfoodies flavour, HEALTHY FOOD, SWEETS

गुड़ की खीर

गुड़ की खीर गुड़ की खीर सामग्री ♣ दूध - 1 किलो ♣ चावल - 50 ग्राम ♣ शुद्ध घी - 1 छोटा चम्मच ♣ किशमिश - 15 - 20 ♣ बादाम बारीक कटा - 2 बड़ा चम्मच ♣ …

11

Jun

By Shivani

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FOODIES FLAVOUR

आम का पन्ना

आम का पन्ना (खटा-मिठा) आम पन्ना एक भारतीय पेय है। यह कच्चे आमों को आग में पकाकर फिर आमों को पानी में अच्छे से घोलकर काला नमक और भुना हुआ जीरा, थोड़ी शक्कर/गुड़ और हरे-भरे पुदीने के रस के साथ मिलाकर बनाया जाता है। गर्मियों में इस पेय का सेवन 'लू' से बचाव में सहायक होता है। इसकी प्रकृति ठण्डी होती है। ♦ कच्चा आम - 5 ♦ जीरा भुना - 2 टी.स्पून ♦ चीनी …

11

Jun

By Shivani

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FOODIES FLAVOURव्रत का फ़ूड

आलू का हलवा

आलू का हलवा INGREDIENTS ♦ उबले आलू - 4 उबले हुए ♦ चीनी -3 टेबल स्पून ♦ घी - 3 टेबल स्पून ♦ ड्राई फ्रूट्स - 1टेबल स्पून बारीक़ कटे हुए ♦ चांदी का वरफ - 2 piece ♦ …

06

Jun

By Shivani

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FOODIES FLAVOURFOOD, foodies flavour, ROTI

सादी रोटी

सादी रोटी सामग्री ♦ गेहूँ का आटा - 2 कप ♦ पानी - आवश्यकतानुसार ♦ नमक - आवश्यकतानुसार विधि ♦ एक बड़ी थाली या परात में आटा छान लें व नमक लें। ♦ बीच मेें एक गड़ढा सा बनाएं। ♦ अब आवश्यकतानुसार थोड़ा-थोड़ा करके पानी डाले। ♦ अगर हल्का कुनगुना होगा तो रोटियों का आटा थोड़ा बेहतर तैयार होगा। ♦ थोड़ा…

05

Jun

By Shivani

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FOODIES FLAVOURFOOD, SNACKS, VEGETARIAN

चने के कटलेट

स्वाद की हांडी चने के कटलेट बरसात के मौसम में कुछ गरम-गरम चाहिए जो चटपटा व चाय का साथ दें। हम आज आपकों ऐसे ही कटलेट को बनाना बता रहें हैं। सामग्री- काले चने - 1/2 कप प्याज - एक बड़ा, धनिया पत्ती-एक छोटा चम्मच हरी मिर्च - 3-4 कटी हुई ब्रेड स्लाइस - दो नमक - आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर - आधा छोटा चम्मच,…

05

Jun

By indianadmin

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FOODIES FLAVOUR

Corn Manchow Soup

CORNY Make the most of the ‘bhutta’ season. Bring our good old Indian and American varieties to your kitchen. Radha R Mhaske helps you get them onto your dining table Corn Manchow soup (soup with vegetables and corn) Serves: Four Time required: 30 minutes For the sweet corn soup: 4 sweet corn cobs 2 tbsp butter 1 small onion, grated 1 lt water 40 g corn flour, made into a paste with a little water Salt and pepper to taste 1 tsp sugar A pinch of ajinomoto (optional) For the Manchow soup: 1 tbsp French beans, diced 1…

05

Jun

By indianadmin

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FOODIES FLAVOUR

Corn Coleslaw

Corn coleslaw (Corn and veg salad) Serves: Five Time required: 20 minutes 20 g corn kernels, steamed 75 g cabbage, shredded 40 g French beans, chopped and parboiled 40 g carrot, chopped and parboiled 75 g tinned pineapple slices, diced 200 g yoghurt 20 g salt White pepper to taste 20 g sugar IN a serving bowl, mix together the corn kernels with cabbage beans, carrots and pineapple. Beat the yoghurt and add the salt, white pepper and sugar to it. (Note that the curd should not be sour to taste). Add the vegetables and corn to the yoghurt, mix…