आलू का हलवा
INGREDIENTS
♦ उबले आलू – 4 उबले हुए
♦ चीनी -3 टेबल स्पून
♦ घी – 3 टेबल स्पून
♦ ड्राई फ्रूट्स – 1टेबल स्पून बारीक़ कटे हुए
♦ चांदी का वरफ – 2 piece
♦ केसर – 2-4 धागे (इन्हे आप 2 स्पून दूध मे भीगा कर रखे )
RECIPE
♦ आलूओं को धो कर उबाले।
♦ आलूओं को ठंडा कर ले।
♦ भारी पेन्दी की कढ़ाई में घी डाले व थोड़ा गरम होनें पर ही उसमे आलू डालें व धीमी आँच पर भूनते हुए चलाती रहें।
♦ जब यह हलका भून जाएं । तब इसमे चीनी मिला दें।
♦ अब सारे हलवे मे चीनी घूलते ही भिगी केसर मिलाएं व अब सारे कतरे हुए ड्राई फ्रूट्स डाले ।
♦ सर्विंग बाउल मेें निकाले व बचें हुए बादाम व चांदी के बरफ से सजाएं।
SERVING
गर्म गर्म ही सर्व करे|
NOTE
यह हलवा व्रत मे खाया जा सकता है|
parth shivani