गुलाब जामुन
गुलाब जामुन
सामग्री
♣ खोया – 250 ग्राम
♣ मैदा – 5 table spoon
♣ सूजी – 3 table spoon
♣ Baking Soda – चुटकीभर
♣ Fresh पनीर – 250 ग्राम जो की 1 kg दूध से तजा ताजा निकाले
♣ पानी – 2 टी spoon (गूथने के लिए)
चाशनी के लिए
♣ पानी – 1 कप
♣ चीनी – 350 ग्राम
बनाने का तरीका
♣ खोया mash कर ले। फिर छेना मैदा, सूजी डाल कर अच्छी तरह mash कर ले।
♣ अब बेकिंग सोडा डालकर mash करे|
♣ अब 2 चम्मच पानी डालकर अट्टे की तरह गुंध ले।
♣ अब आपको जितना बड़ा गुलाब जामुन चाहिए उतने बड़ें गोल-गोल गोलियाँ बना ले।
♣ खुब खुले घी में सुनहरा होले तक धीमी आँच पर तले
♣ 1 तार से कम की चाशनी मे डालते जाएँ|
♣ 2-3 मिनट गुलाब जामुन गर्म करके सर्व करें।
नोट
♣ पहले 2 गोलियाँ तक कर देख ले की कहीं टूट तो नहीें रही है।
♣ अगर गुलाब जामुन टूटता हैं, तो थोड़ा सा मैदा ओर मिला ले।
parth shivani