Crispy Potato Bite
आपके पार्टियों के लिये आज हम एक खास स्टार्टर बनाने जा रहे हैं, इन्हे आलू नगेट्स भी कहते है |इन्हें स्टार्टर के साथ-साथ आप स्नैकस के रूप में भी परोस सकते हैं| इन्हें बनाना बहुत ही आसान होता है और ये झटपट बनकर तैयार हो जाते हैं| ये बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं| इतने की आलू bites खतम हो जाएँगे मगर मन नहीं भरता | तो आप भी इस आसान विधि के साथ आलू bites बनाएं और अपने परिवार के साथ इसके स्वाद का आनंद लें|
सामग्री
1. उबले आलू – 6
2. चावल का आटा – 1/2 कप
3. नमक – स्वादनुसार
4. लाल मिर्च – 1 छोटी चम्मच
5. जीरा – 1/2 छोटी चम्मच (भुना हुआ)
6. हरा धनिया – बारीक़ कटी हुई
7. तेल – 3 छोटी चम्मच
तेल तलने के लिये
Crispy Potato Bite बनाने का तरीका
1. बाउल में उबले हुए आलू को बारीक ग्रेट कीजिए |
2. अब आलू में चावल का आटा मिलाओ|
3. सभी मसाले जेसे कि नमक, लाल मिर्च, भुना जीरा पाउडर और थोड़ा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया डालिये|
4. इन्हें अच्छे से मिलाते हुए अट्टा की तरह गूंधिये|
5. गुंध जाने पर इसमें थोडा सा तेल डाल कर अच्छे से mash कर इसे सॉफ्ट सा अट्टा की तरह तेयार कीजिए|
6. फिर इसे ढक कर 15 मिनट के लिये रख दीजिए|
7. बोर्ड पर थोड़ा तेल लगाएं, फिर आलू का अट्टे को बोर्ड पर रख कर इसके 2 हिस्से कीजिए.
8. दोनों हिस्सों को हाथ में तेल लगा कर रोल करके बड़ा लाग बना दे | फिर चाकू से इसके 1-1 cm के पीस काटिये.
9. अब एक पीस को हल्का सा दबा कर गोल करके हथेली से हल्का दबाएं|
10. सभी के गोल पीस बना कर डिजाईन बना लीजिए|
11. पेन में तेल गरम कीजिए, तेल मीडियम गरम होना चाहिए|
12. गरम तेल में तलने दीजिए. फिर फ्लेम को कम करके इन्हें पलट-पलट कर दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक तलिये|
13. फिर इसी तरह तल कर तैयार कर लीजिए|
14. इन्हें अपनी मनपसंद डिप के साथ परोसिए और इनके स्वाद का आनंद लीजिए|
parth shivani
