Crispy cheese potatoes balls
FOR CHILDEREN
आपके पार्टियों के लिये आज हम एक खास स्टार्टर बनाने जा रहे हैं, इन्हे आलू के balls भी कहते है | इन्हें स्टार्टर के साथ-साथ आप स्नैकस के रूप में भी परोस सकते हैं| इन्हें बनाना बहुत ही आसान होता है और ये झटपट बनकर तैयार हो जाते हैं| ये बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं| इतने की बच्चे खाते जाएँगे मगर मन नहीं भरेगा | तो आप भी इस आसान विधि के साथ आलू के ball बनाएं और अपने परिवार के साथ इसके स्वाद का आनंद लें|
ये एक high tea snack है |
सामग्री
1. उबले आलू – 6
2. चावल का आटा – 1/2 कप
3. नमक – स्वादनुसार
4. काली मिर्च – 1 छोटी चम्मच
5. जीरा – 1/2 छोटी चम्मच (भुना हुआ)
6. हरा धनिया – बारीक़ कटी हुई
7. तेल – 3 छोटी चम्मच
8. तेल तलने के लिये
for filling of balls
1. cheese – 8 चम्मच
2. अदरक और लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच (इस से इसका स्वाद काफी ज्यादा हो जायेगा)
Crispy Potato Bite बनाने का तरीका
1. बाउल में उबले हुए आलू को बारीक ग्रेट कीजिए |
2. अब आलू में चावल का आटा मिलाओ|
3. सभी मसाले जेसे कि नमक, लाल मिर्च, भुना जीरा पाउडर और थोड़ा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया डालिये|
4. इन्हें अच्छे से मिलाते हुए अट्टा की तरह गूंधिये|
5. गुंध जाने पर इसमें थोडा सा तेल डाल कर अच्छे से mash कर इसे सॉफ्ट सा अट्टा की तरह तेयार कीजिए|
6. फिर इसे ढक कर 15 मिनट के लिये रख दीजिए|
7 . अब इसके छोटे छोटे गोले बना ले |
8. हर गोले को बारी से हाथ पर फेला ले |
9. चम्मच की सहायता से चीस भरे परन्तु धयान रहे की चीस केवल 1 चम्मच से जयादा नहीं भरना है |
10 . अब इन्हें high फ्लेम पर तल ले |
11. सॉस के साथ सर्व करे |
