चीजी पुलाव बेक

सामग्री :

  1.  चवाल                                                 2 कप
  2.  उबली सब्जियां                                   1 कप
  3. गाजर
  4. मटर
  5. गोभी
  6. फ्रेंचबीन
  7. सारी सब्जियाँ बारीक कटी हुई
  8. दही                                                       1 कप
  9. दूध की व्हाइट सॉस                               2 कप
 10. कसी चीज                                            2 क्यूब
 11. टमाटर सॉस                                       2बड़े चम्मच
 12. पीसी काली मिर्च                                1/2 चम्मच
 13. नमक स्वादानुसार

विधि :

  1. चावल को साफ करके एक घण्टे पहले भिगो दें।
  2. फिर चावल को पका लें।
  3. सब्जियां हल्के मसाले के साथ हल्की आंच पर पकाएं।
  4. जब सब्जियां आधी गल जाएं तब चावल में सब्जियां मिला लें।
  5. प्याज को गुलाबी तल कर मिलाएं।
  6. अब चिली सॉस और टमाटर सॉस को भी मिला दें।
  7. कलछी से हल्के चलाएं।
  8. चावल में एक कनी पकने से बाकी रहे तो दही से मथकर चावल में चारों तरफ छिड़क कर डालें।
  9. जब दही ठीक से मिल जाएं तब उसमें नमक और काली मिर्च दाल दें और उतार लें।
 10. अब एक घी लगी बेकिंग ट्रे में चावल को पलटें।
 11.  इसके ऊपर व्हाइट सॉस डालें ऊपर से कासी चीज बुरकें।
 12. लगभग 25 मिनट तक बेक करें।
 13. फिर निकालकर दही या किसी भी करी के साथ पेश करें।